Fes offre il percorso classico più breve verso il Sahara da una grande città. La strada attraversa la montana Ifrane e le foreste di cedri di Azrou, dove vivono le bertucce selvatiche, poi scende lungo la Valle dello Ziz fino a Merzouga in circa 7-8 ore di guida.
Il percorso prosegue naturalmente verso ovest attraverso le valli del Todra e del Dades: per questo molti viaggiatori arrivano a Fes e ripartono da Marrakech, vedendo il deserto lungo il tragitto senza tornare indietro. Fes è anche un'ottima base per escursioni a Chefchaouen, Volubilis e Meknes.